Congeler des Œufs de Mouche pour le Futur
WISe, le club d’entrepreneuriat pour les étudiants de l’Institut Weizmann des Sciences, a aidé trois élèves à fonder une nouvelle entreprise qui pourra promouvoir le marché des insectes comestibles. Les mouches débordent de protéines et de graisses nutritives et se développent très rapidement en se nourrissant de déchets organiques. Une mouche en particulier, la mouche soldat noir (Hermitia illucens), pourrait constituer une source alternative et durable de protéines pour l’alimentation animale, et les entreprises du monde entier étudient cette possibilité. Une nouvelle entreprise fondée par trois jeunes diplômés de l’Institut Weizmann des Sciences cherche à promouvoir l’industrie des insectes comestibles en...